通常分为物理化学计量和分析化学计量两大类。物理化学计量着重研究物质的理化特性量，如热量、粘度、酸度、电导率、湿度、粒度和浊度等。分析化学计量着重研究物质的组成成分，包括物质量的定义复现，化学成分标准物质，分析方法和分析仪器等。